¿Es malo serializar datos de un array para insertarlo en un solo campo en la BBDD?

[Thevenin]

Buenos días,

Veréis, tengo un formulario con muchos campos, lo cuales como sabéis hay que validar si son obligatorios, si corresponde al tipo de datos, contra inyección sql, tamaño del dato, y validar en el servidor y en el cliente con javascript.

Ahora, tengo un tipo de datos que:
1. No son obligatorios
2. Se permite cualquier tipo de datos (numéricos, de puntuación y texto, un ejemplo:
3. Están relacionados (son opciones del cliente).

Abierto de 12 a 24 h - Martes cerrado.

Dado que quiero incluir varios campos nuevos (horario, cerrado, vacaciones, tipo cocina) con el mismo tipo de datos, se me ocurre que no necesito otra validación que contra inyección de sql y tamaño máximo del dato.

Por lo tanto, he pensado que en lugar de hacer cinco campos en la base de datos, con sus cinco propiedades en la clase, etc, agruparlos en un solo campo serializándolos con serialize y recuperándolos con unserialize.

Me pregunto si esto representa algún inconveniente, o algo por lo que no debería hacerlo, porque es un importante ahorro de trabajo.

Saludos.