Hola:
Declara la sentencia como una sola cadena no veo por que separarla en 2 y no se te olvide poner " ; " si no la sentecia no se cierra correctamente.
$query = "select * from usuarios where email = '$email' and contrasena = '$contrasena';";
espero y eso resuelva tu duda.
Saludos.
