lo que sucede es que esta creando una constante con ese valor, aquí realmente el %f no es mas que texto de tal forma que la constante
RND_LNG_1=You're <b>%f</b> away from Free Shipping!, lo que se hace despues es remplazar es %f por medio de un printf ó sprintf, ejemplo:
Código PHP:
$num=12.12;
echo printf(RND_LNG_1, $num);//el resultado es:You're <b>12.12</b> away from Free Shipping!
%f significa que el argumento es tratado como un flotante, y presentado como un número de punto flotante (teniendo en cuenta la localidad).
puesdes checar el
manual
espero te sirva saludos