si trabajas en local es cuestion del servidor que tengas instalado, apache, appserver y en eso no te puedo ayudar porque no trabajo en local y no estoy familiarizado con ello.
pero si tienes la pagina alojada en un servidor externo, el servicio smtp te lo han de configurar los del alojamiento
y si lo que haces es usar un servicio smtp gratuito revisa esta configuracion que has puesto, yo no se si has puesto los datos y puertos correctos:
//Con la propiedad Mailer le indicamos que vamos a usar un
//servidor smtp
$mail->Mailer = "smtp";
//Asignamos a Host el nombre de nuestro servidor smtp
$mail->Host = "smtp.iespana.es";
//Le indicamos que el servidor smtp requiere autenticación
$mail->SMTPAuth = true;
//Le decimos cual es nuestro nombre de usuario y password
$mail->Username = "
[email protected]";
$mail->Password = "lajara";
//Indicamos cual es nuestra dirección de correo y el nombre que
//queremos que vea el usuario que lee nuestro correo
$mail->From = "
[email protected]";
$mail->FromName = "Datos de registro";
es que esto es como enviar un mail con Outlook de windows, donde configuras por ejemplo una cuenta de gmail, para recibir los correos, si no pones bien los datos no anda, revisa la configuracion.