caracteres raros en mi pagina!

[@padawan@]

Que tal, tengo un gran problema , porque no se muestran bien algunos caracteres en mi pagina web , tales como las ñ y las letra con tilde, es un problema de codificacion de seguro ya que si yo seteo la codificacion de mi explorador se visualiza bien , pero tiene que verse asi por default porque como puede ser que me pase esto solamente con mi pagina y no me pase con otros sitios por ejemplo este?

en vez de acentos y eñes me aparece esto á, ñ,l á, lo mas loco es que ese texto se ve mal y otros bien digamos algunas palabras con acentos propios del html y no provenientes de alguna base de datos, ahora bien si yop cambio la codificacion en vez de ser automatica la pongo en unicode UTF-8 se me muestran bien los caracteres que antes se veian mal , pero los que se veian bien ahora muestran este simbolo � !! la verdad que ya no se que mas hacer, porque consulte muchos sitios y no logre solucionar mi problema!.