Hola kokorini,
Si olvidas poner $ a la variable, PHP interpreta que es una constante. por eso no da error.
Por otro lado, PHP declara las variables automáticamente en el sentido de que puedes usar variables sin haberlas declarado antes.
Pero no está mal declarar las variables asignando valores vacíos, por un tema de seguridad.
Por último... si configurar el
error_reporting() puede obligar a PHP que te de un aviso cuando estas usando una variable sin haberla declarado antes.
Otra de las cuelidades de flexibilidad de PHP es poder transformar el tipo de variable automáticamente.
En otros lenguajes si declaras a una variable como "string" será string hasta el final.
En PHP eso no es así:
$var = 13;
$var = "hola!";
En el segundo caso PHP transformó automáticamente el tipo de variable que es $var.
Espero haberte orientado
SAludos!