incluir sesiones

[gulp]

Hola, estoy tratando de trabajar con sesiones y tengo la siguiente duda.
se pueden guardar funciones para la validación de sesiones en un archivo .php para despues invocarlas en cada página? (X ej: include ("includes/sesiones.php"); )
se que se puede incluir funciones y configuraciones en archivos php para despues invocarlos, pero no se para el tema de las sesiones.
Gracias