Tendrias que usar un codigo como el sgte:
$tiempo=date("H:i:s", mktime($hora,$minuto,$segundo))
este guardaria en la variable $tiempo el valor "56:03:02" tomando los datos de tu ejemplo.
para mas informacion <a href='ir.asp?http://www.php.net/manual/es/function.date.php' target='_blank'>http://www.php.net/manual/es/function.da...</a>