Bueno, pues voy a empezar por ser malo....
para que declaras variables si luego no las utilizas???
Código PHP:
$baixa=$_POST["esborra"];
$DNI=$_POST["DNI"];
$Nom=$_POST["Nom"];
$Cognom=$_POST["Cognom"];
$ver=$_POST["verificar"];
luego, acostumbrate a poner $_POST['variable_entre_comillas_simples'] por seguridad.
y por ultimo prueba
Código PHP:
echo"<center><b> Nom del treballador:</b> ".$_POST['Nom']."</center>";
echo "<center><b>Cognom:</b> ".$_POST['Cognom']."</center>";
que creo que te has hecho un lio con las comillas.