Ok, todo solucionado.
Ya me parecia raro porque miraba con el wireshark los paquetes que enviaba mi servidor y no veía nada con destino al dominio externo.
Resulta que un compañero que trabajaba en otro proyecto, modificó la configuración del Tomcat de nuestro servidor y que usara por defecto otro proxy diferente...y claro, no se dió cuenta que eso afectaba a todas las aplicaciones desplegadas en el Tomcat. Hemos modificado la configuración del Tomcat para que permita a mi proxy hacer las peticiones a los dominios externos y todo funciona bien.
Vamos, que no tenía nada mal! jeje era todo culpa de mi compañero
jaja
Muchas gracias GreenEyed! hasta la próxima
Chao.