Por favor, coger es con G!!!
Y volviendo al PHP, así es más sencillo:
Código PHP:
$texto ="este es el texto que quiero coger.txt";
echo substr($texto,,strrpos($texto,"."));
Fíjate que he utilizado la función strrpos (con dos R), que encuentra el último punto dentro de la cadena (supongo que lo utilizarás para obtener el nombre de un archivo, así que mejor coger el último punto, ya que el nombre de un archivo puede contener puntos en sí mismo).
Un abrazo,
Isra