NOTA:
si no necesitas usar jpg puedes usar Lura Document Format, ya que tiene en cuenta las zonas de texto (jpg maltrata esas zonas porque no son degradadas) y no usa bloques de 8x8, sino que usa toda la imagen en general para comprimir, es el antecesor de jpg2000
http://www.luratech.com/products/luradocument/ (luradocument ldf)