Ese paramtro q te comentaba .. no indica donde el cliente va a guardar sus cookies .. Ten en cuenta que las cookies se guardan en el cliente y no en el servidor como es el caso de las sessiones ...
Lo que indica ese parametro es "a que dominio y directorio" pertenecen.
Es decir . si vas navegando por
www.tal.pascual/ ... y guardastes una cookie con ambito "/" .. será usada y disponible para todo el sitio (cuando digo sitio son páginas/scripts q requieran de su uso) .. si defines algun directorio especifico de "tu servidor" solo tendran ambito (estaran disponibles o accesibles) desde ese directorio hacia abajo segun la estructura de directorios ...). Por eso lo comú y lo q mas veras en manuales y tutoriales es "no complicarse" y declarar la cookie de ambito globla (podriamos decir) y q esté disponible desde el "raiz" de tu sitio hacia abajo en el arbol de directorios .... es decir .. para todo el sitio.
Si no especificas ese parametro ... pues no se como actua .. La verdad q con cookies he trabajado poco .. Uso preferentemene sesiones.
Un saludo,
pd: cualquier fallo u omision me corrigen .. xD