Claro que se puede
uno de las formas es:
Declaración Código PHP:
$test = new Zend_Session_Namespace('test');
$test->mivalor = "prueba de sesssion";
Recuperando desde cualquier lugar Código PHP:
$recuperando = new Zend_Session_Namespace('test');
echo $recuperando->mivalor; // imprime prueba de sesssion
mas info
http://framework.zend.com/manual/en/...ced_usage.html
Saludos!