en el textarea... asi
Código PHP:
$xml = "archivo.xml";
$read = file_get_contents($xml);
$read = htmlentities($read); // codificamos
ahora...
Código HTML:
<form action="escribir_xml.php" method="post">
<textarea name="content"><?php echo $read; ?></textarea>
<div>
<input type="submit" value="Guardar XML"/>
</div>
</form>
asi lo haria yo...