Mucho más interesante
.... pero las sesiones son solo la mitad de tu problema.
Lo dicho, puedes valerte de otro valor que te sirva como indicador de un tiempo inicial y actuar en consecuencia... pero recuerda que PHP es un lenguaje del lado del servidor. Esto es, que si no hay otra petición del usuario podrá mantener abierto "una página" por tiempo indeterminado.
Como dije, la mitad de tu problema. Si de verdad quieres poner esa restricción de tiempo, tienes que tomar mano de un lenguaje del lado del cliente. En términos simples, JavaScript te podría ayudar recargando la página cuando fuese necesario (para "matar" tu variable).
Ahora, es importante ver cómo desplegarás esos videos. Ten en cuenta que se podría averiguar una URL y si es la fuente directa no pasará por JavaScripts ni PHPs como para impedir su visualización
. Si se utilizará Flash para esto se tendría que ver una solución con ese lenguaje...
Pero bueno, muchas variables, un ejercicio interesante. Lo que concierne a PHP y respondiendo tu pregunta, no hay manera de eliminar solo una variable en determinado tiempo, tienes que arreglarlo con programación. Respecto a tu propósito, va más allá de PHP (claro, depende de qué tan bien lo quieras hacer).
Mucha suerte
