pues mirate cambiar la fecha con substr();
solo cortas lo que necesitas y lo vas poniendo para mostrar .... si deseas reingresar es hacer lo mismo a la inversa recuerda que el 0 es 1 el 1 es 2 ya veras de lo que hablo ;)
puedes usar explode tambien
Código PHP:
<?php
$fecha = $_POST["fecha_base_de_datos"];
$fecha = explode ("/", $fecha);
$y = $fecha[0];
$m = $fecha[1];
$d = $fecha[2];
$fechanueva = $d."-".$m."-".$y;
////o list
$fecha = $_POST["fecha_base_de_datos"];
list ($y, $m, $d) = explode ("/", $fecha);
$fechanueva = $d."-".$m."-".$y;
?>
saludos...