Muchas gracias! Ya esta solucionado.
Por si a alguien le sirve, para introducir los datos utilizo
Código PHP:
$nombre=utf8_decode($_POST['nombre']);
Para mostrar luego los datos usamos
Código PHP:
echo utf8_encode($MostrarFila[4])
Jeje, es alreves de como dijo nx00 xD pero me sirvió de mucho su ayuda.
Gracias