Ayuda Calculos con fechas

[helacer]

Como estan tengo que realizar dos calculos con fechas en php pero no se como

1.
Tengo una fecha asi 2008-06-12 04:21:48
Necesito sumarle una hora a esa fecha debe quedar 2008-06-12 05:21:48

2.
Tengo dos fechas asi 2008-06-12 04:21:48 y 2008-06-12 04:28:40
Necesito saber cuantas horas minutos y segundos hay de diferencia entre las dos


Gracias por su ayuda