Hola Phoenix23,
Si es posible, pero en ese caso debes de nombrar tus items como arreglo usando por ejemplo:
Código PHP:
<input type="text" name="cantidad[<? echo $fila['IdArticulo'] ?>" value="<? echo $fila['Cantidad']; ?>" />
Luego recorres el arreglo en PHP:
Código PHP:
foreach( $_POST['cantidad'] as $idArticulo => $newQty ) {
echo "$idArticulo => $newQty";
}
Saludos.