ok
entonces "promocio"  verificas que traiga algo, y lo colocas en tu sql 
tu sentencia se leeria:
"SELECT * FROM fitxa WHERE seccio_comercial = ? AND 
desccuento = 'regalo' ORDER BY nom ASC"  
ahora bien la idea podría ser así:   Código PHP:
    Combo
<select name="promocio" id="promocio">
<option value="regalo">regalo</option>
<option value="desuento">descuento</option>
<option value="Ambos">ver todos</option>
</select> 
    
  entonces 
- recoges la variable 
promocio
- si trae 
"ambos" usas una sql que diga 
and descuento in ('regalo','descuento')
- en caso contrario (else) usas tu consulta actual 
suerte