el enlace sería de esta forma:
<a href="pagina_recolectora_de_clicks.asp?URL=http://www.google.com/">Ir a Google</a>
Luego, en pagina_recolectora_de_clicks.asp:
<%
URL = Request.QueryString("URL")
'...
' acá operás con la variable URL a tu gusto...
' guardándola en un BD, un archivo de texto
' o lo que quieras hacer con ella.
'...
' finalmente, redireccionás hacia allí:
Response.Redirect(URL)
%>