Enviar amperson(&) Ajax metodo Post

[Surfiction]

Hola, tengo un problema al enviar datos por Ajax, resulta que si por ejemplo "titulo" tuviera este contenido "Ajax & PHP" solo envia "Ajax " por que ese es el indicador de que enviara otra variable, a ver si alguien me puede ayudar para poder enviar el amperson(&)

var ajax = nuevoAjax();
ajax.open("POST", "agregarjuegos.php" ,true);
ajax.setRequestHeader('Content-Type','application/x-www-form-urlencoded');
ajax.send("titulo="+titulo+"&contenido="+contenido +"&cat="+cat);

Gracias