Hola.
Ya está el error.
Despues de mil vueltas se me ocurre enviar un email a Arsys ( proveedor donde tengo la web) y comentan que por error tenia los permisos de escritura desabiliados en el directorio DATA que es donde estan las bases de datos ( ese directorio está fuera de la raiz HTML )
Gracias por vuesta pronta respuesta; es un alivio saber que estais ahi
El codigo que utilizo es correcto ;)
Un Saludo