En Windows, Safari
(por default) no trae habilitado el menú Develop (
Desarrollo).
Para activarlo:
Cita: Pestaña Avanzado y activar casilla: "Mostrar el Menú Desarrollo en la barras de menú"
Y listo!
Cita: Desarrollo > Agente de Usuario > Mobile Safari 1.1.3 - iPhone
Y ya tienes tu Safari emulando el iPhone, además puedes emular IE 5.5 >7, FF Win y Mac, Opera en varias versiones.
Saludos!