¿El theme? Pues me parece que no es lo que se debe meter en una sesion. La sesion son para datos que pertenecen solo a esta visita y son necesarios conservar entre las distintas paginas de esa visita. Un theme normalmente es mas candidato a un fichero, o a recrearse en cada script. El objeto database, pues no se lo que pondras en el tuyo, pero en el mio tampoco va nada propio de la visita, con una simple inicializacion al comienzo de cada script es suficiente.
Lo del titulo no lo acabo de entender, como mucho que creas el titulo fuera de la visibilidad del codigo que genera el <title>. Si es un valor que solo es para esta pagina, en lugar de sesiones puedes usar $GLOBALS para crear variables globales al script
http://es.php.net/manual/es/language...bles.scope.php . Quizas seria mas correcto cambiar el diseño de tu script para que el titulo sea accesible desde el codigo del <title>.