Tienes que especificar correctamente la estructura de una tabla. Yo haría algo así como:
Código:
<table>
<tr>
<th>Nombre</th>
<th>Hora Entrada</th>
<th>Hora Salida</th>
<th>Permanencia</th>
</tr>
<% @k.each do |reporte| %>
<tr>
<td><%= @empleado.nombre %></td>
<td><%= reporte.hora_entrada %></td>
<td><%= reporte.hora_salida %></td>
<td><%= reporte.permanencia %></td>
</tr>
<% end %>
</table>
He cambiado tu resta porque me parece que es algo que debe tener el modelo (la vista no debe procesar lógica)
¡Éxitos!