Prueba a asignar las variables $to_email_address y $from_email_address el valor "
[email protected]". Así te asegurarías que el problema no es de estas variables, sino del envío de correo.
Comprueba también las variables de configuración "sendmail_from" y la más importante "sendmail_path". Esta última debería contener la ruta al programa sendmail: "/usr/sbin/sendmail -t"