Puedes hacerte una pagina que haga esto:
Código PHP:
<?php
//emailToImg.php
$email = $_SESSION['email'];
$length = strlen($email) * 6;
header("Content-type: image/png");
$im = imagecreate($length, 14);
imagecolorallocatealpha($im, 255, 0, 0, 127);
$color = imagecolorallocate($im, 0, 0, 0);
imagestring($im, 2, 0, 0, $email, $color);
imagepng($im);
imagedestroy($im);
?>
Y luego en tu codigo solo envias el mail a la variable de sesion y pones el <img src="emailToImg.php">
Suerte!