Hola
Para introducir el email tienes varias opciones, puedes poner otra caja de texto en el formulario indicando la dirección de email o utilizar un inputbox para que aparezca un nuevo form pidiendo la dirección de email y luego pasarle el valor a la propiedad to como dice Avellaneda
Teniendo en cuenta que en el text3 escribirás la dirección de email
Dejando el .to como cadena vacía también da error?, es decir, .to = ""
--Saludos--