Holas mikenrry
En el fragmento de código de cuando generas los INPUT no nos muestras la etiqueta de Formulario <form>, donde especificas el método con el cual el script que procesa los datos recibe las variables.
Ya que tu script está recibiendo las variables por GET, el form debiera estar así configurado:
Código HTML:
<form action="cantidad.php" method="get">
Ahora, si está configurado a método POST, entonces en el script debieras recibir la variable así:
Código PHP:
$cantidad = $_POST["cantidad"];