Si solo usas caracteres alfanumericos y espacios puedes usar esta función
Código PHP:
$decrypted_data= "cadena descifrada���";
// esto elimina todo lo que no sea letras, numeros o espacios
$decrypted_data = preg_replace("/[^A-z ÁÉÍÓÚÑáéíóúñ0-9]/i","",$decrypted_data);
// al final obtendras "cadena descifrada"
espero que te sirva (yo tuve el mismo problema)