En tu clausula WHERE:
Código PHP:
$orders_query="WHERE..... date_purchased > (CURDATE()- INTERVAL 1 YEAR) ......"
Eso si usas Mysql, no estoy seguro si esas funciones son exclusivas de MySQL.
Si lo quieres hacer con PHP puede ser
Código PHP:
//Es recomendable usar mktime() cuando haces aritmetica con fechas
$date = date('Y-m-d',mktime(0, 0, 0, date("m"), date("d"), date("Y")-1));
$orders_query="WHERE..... date_purchased > $date ......"
Saludos.