Hola Magam!
No creo que sea bueno crear variables en una interfaz, ya que estas son para unificar mas las comunicaciones entre diferentes objetos, objetos que no tienen nada en comun les hago implementar "X" interfaz, y los puedo comunicar [interactuar].
Por otro lado el hecho de que una varible sea
static, indica que es una varible de clase, esto es, no necesito tener una instancia de una clase para poder hacer referencia a esta, en el caso de jerarquias de clases donde el padre siampre es abstracto las puedo usar para contar la cantidad de instancias que tiene una clase, existe un patron de diseño que usa una variable de clase para permitir crear solo una instancia de esta
[Singleton]
Saludos!!, espero aclararte algo!.
