Ese mensaje no sirve para maximizar
. De hecho, lo que puedes hacer con un mensaje es decirle a una ventana que se maximizó, pero eso no necesariamente va a maximizarla literalmente.
Para tu caso no te recomiendo que uses el Ctrl + S como WM_KEYUP y WM_KEYDOWN ya que el Ctrl + S no es procesado directamente por la ventana sino es un Hook para el menú. Creo que lo mejor en este caso sería usar el WM_MENUSELECT para simular que se hizo click en el menú Guardar.