buenas!!
realmente no para ahi si de hace algo profesional hablas
pero respondiendo a tus preguntas seria asi:
1.- si el soft que conoces es el premiere ese es el mas indicado devido a que si te pretendes aprender algo nuevo de plano no te va a funcionar jamas
2.- la resolucion seria en Video Digital (ya sea DV,MiniDV,DVCam,DVC-Pro,etc.)
3.- al igual depende mucho de la televisora a la que pretendas transmitir tu proyecto, existen algunas que incluso ahora puedes transmitir tus proyecto en VHS
Esto ultimo el canal que vaya a emitirte es quien te va a indicar el medio de como llevar el video
un saludo!!