Si tienes el wamp instalado debes tener phpmyadmin 2.x.x eso implica que puedes poner todo en español...
Si es asi tu puedes irte donde dice "Operaciones" (en cada tabla) e ir cambiando cada charset por el utf8_general_ci (tambien puedes usar el utf8_unicode_ci)
Para modificar el charset de la base de datos tienes que setearlo tambien en Operaciones pero de la base de datos (donde aparece el listado de todas las tablas).
Suerte!
Ps.: Tambien puedes hacerlo desde SQL con las siguientes:
Código PHP:
//Para cambiar el charset de la base de datos
ALTER DATABASE nombreBaseDeDatos DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unicode_ci
//Para cambiar el charset de una tabla
ALTER TABLE nombreTabla DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unicode_ci