soluciones a este planteamiento de newsletter

[estibaliz2006]

hola. estoy haciendo un newsletter. para ello, el admin tiene que alimentar determinados campos de una base de datos (como título, presentación del newsletter, fecha del newsletter, etc...) y ademas en cada newsletter tiene que seleccionar tres productos (que ya están en la base de datos) de entre todos los que hay. ahora mi gran duda es como plantear esto, la selección de esos tres productos:
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1ª opción:
hacer una consulta a la base de datos y sacar de la tabla de productos todos los productos para seleccionar los tres en cuestión.
Inconvenientes:
si hay muchos productos sería insufrible
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2ª opción:
poner tres inputs y un boton al lado de tal modo que al pulsar se abra un popup y liste los productos, se seleccione el qeu sea y al seleccionarlo lo meta en el input correspondiente.
Inconvenientes:
he tratado de hacer algo y algo consigo pero es complicadete....
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3ª opción:
ir paso a paso: es decir, primero añadir los datos indicados arriba, despues en otro form añadir el primer producto y asi hasta tres.
Inconvenientes:
lo veo pelin pesadete
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qué opción me recomendáis? cómo lo haríais en terminos de programación?