Para modificar una tabla existente .. debes usar:
(SQL)
ALTER TABLE .. y de ahi veras que haces .. si añades campos nuevos o modificas un tipo de alguno .. o lo que necesites ..
Si usas phpMyAdmin .. pilla una tabla cualquiera .. create X campos y luego añade uno mas . .fijate el el SQL que generas .. (es una forma mas de aprender .. aparte de leer por supuesto el manual de Mysql en este caso y su SQL particular :P )
Un saludo,