Pues creo que un presupuesto te lo debe de hacer un técnico instalador de redes dependiendo de los metros del cableado, de su categoria (te recomiendo cat5 para fastethernet y cat6 para gigabitethernet), los metros del cbleado se calculan sabiendo la ubicacion de los puestos en un plano en planta a escala de la ubicacion de la instalacion ... sin esos datos seria adivinar y los precios dependen del pais, del proveedor, de la fluctuacion del precio del cobre en la bolsa ...
Yo que tu me dirigia a un técnico instalador de redes. Tambien puedes ahorrarte el cableado y poner una red wifi, asesorate
salu2