Primero olvidarte de dreamweaver, asi nunca vas a aprender(lo digo por las pocas y limitadas tareas automatizadas que tiene), segundo:
A : tiene que instalar un servidor de prueba de los tants que hay appserv , wamp, etc etc
b : Puedes con un editor simple, por ejemplo notepad++ empezar a escribir tu codigo. Luego pasar a algo mas complejo(phpeclipse, phpdesigner, etc)
Las ayudas oficiales en un principio se ven complicadas, pero es la ayuda oficial, podrias empezar por buscar ayuda para principiantes o algo asi, aca te nes algo
http://www.phpya.com.ar/
y asi.
Saludos