Que tal
sergi_climent, no entiendo muy bien lo que deseas hacer, si te refieres a llenar el array con los datos de la consulta pues simplemente haces esto
Código PHP:
$sql_abs = mysql_query($str_abs)or die("Error SQL Tipo Ausencia: ".mysql_error());
while($res_abs = mysql_fetch_array($sql_abs)){
$cols = array('persona'=>$res_abs['persona'], 'dni'=>$res_abs['dni']); // Asi sucesivamente
}
Disculpa si no te entendí, pero no eres muy claro en lo que planteas
Saludos.