eliminar primer caracter de una cadena..

[farra]

este es el codigo que tengo:

Código PHP:

  <?php 
$string = "Cadena a recortar"; 
$string = substr ($string, 0, - 1); 
echo $string; // esto muestra "Cadena a recorta" 
?>   

pero me elimina el ultimo, y lo que quiero es eliminar el primero...