Como registrar varias fechas de sistema en una sola tabla

[ajsaquattro]

A ver si me explico

tengo una base de datos y en ella una tabla llamada procesos en la cual tengo campos llamados num_folio el cual es la llave primaria luego estan los campos fecha1, hora1, fecha2, hora2....fecha6, hora6. La idea es que esos campos se vayan llenando con la hora y fecha del sistema, pero se iran llenando conforme pasen los procesos es decir digamos que: Llega una factura y se registra en el depto 1 se captura el numero folio, la fecha y la hora
luego esta factura es enviada al depto 2 y se captura el folio, la fecha y la hora
luego es enviada al depto 3 y se captura el folio, la fecha y la hora
luego al depto 4 y la misma operación hasta llegar al 6.

La idea es que esos campos se vayan llenando con la hora y fecha del sistema, pero se iran llenando conforme pasen los procesos no todo de una vez, debe de haber terminado un proceso para seguir con el otro.
El objetivo de realizar esto es que luego se pueda hacer una consulta de cuantos dias y horas llevo todo el proceso y ubicar en que departamento esta la factura.
Como puedo hacer eso? Estoy bien o hay que crear una tabla por cada proceso. En dado caso de ir bien como controlar lo de la llave primaria porque ya que a un mismo numero de folio se le tienen que capturar los 6 procesos.

Espero que me puedan ayudar

un saludo gracias