Hay varios sitios que te crean el formulario en línea, sin tener muchos conocimientos de php, el mejor sitio que he usado y que aparte es de Código abierto es:
phpFormGenerator v3.0 demo
Aquí pueden ver un tutorial hecho en flash, está en inglés pero es sencillo de enterderlo:
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Al terminar de crear el formulario se descarga el archivo dentro de una carpeta ZIP, por lo que lo podés subir a tu sitio y manejarlo vos directamente sin utilizar los servicios de cualquier sitio y sin publicidad. El mensaje se puede enviar por mail, a una base de datos, ambos, o guardarlo en un archivo. La presentación es sumamente profesional.
La mayoría de servicios de Hosting traen scripts prefabricados, en el Cpanel, por ejemplo viene una versión anterior a este Sistema de creación de Formularios.