Es un proyecto que tengo, esta inconcluso, no pensaba subirlo hasta que estuviera completo, pero en vista de que necesitas un curso completo, te paso la información de lo que llevo.
Y ten en cuenta que un foro no es una escuela, sí se pueden resolver dudas pero no como para explicarte todo desde cero y paso a paso comno en una clase, tu investiga, usa y donde tengas dudas, pregunta, pero sobre cosas específicas y que de plano no te queden claras. ¿Qué es una autoría? es algo demasiado general, si nos dices que tienes problemas para el armado de menús con imágenes usando el programa DVD Lab Pro, por ejemplo, la cosa es más fácil, pero si esperas que te enseñemos desde cero a cómo encender la compu para luego capturar y hacer una película tipo Hollywood, el mejor sitio es una escuela o pagar por algún curso.
http://www.proimagen7.com.mx/misfaqs.htm
Comienza por leer esto, y pregunta sobre las dudas que tengas.