3 listas de seleccion multiple.

[the_web_saint]

Pues hombre ya te he dado el link que te dice como agregar y quitar options a un select, solo es de aplicarlo a tu caso.
Por ejemplo, usando el onChange de las listas o combos, llamas a una función que quitará los options de los otros dos y agregará a esos mismos los que no tenian, para eso debes usar ajax o tener los valores en un array o si no te causa problemas el recarge de páginas usar un lenguaje de lado servidor