Muchas gracias caricatos, pero tampoco "encoge", un ejemplo de como quiero usarla es:
<div id="menu" class="menu">
<p><a href="javascript
:llamarPagina ('principal.html', 'principal')"onmouseover="mostrarMenu('cuotas','bl ock')"
onmouseout="ocultarMenu('cuotas','none')">Principal</a></p>
<div id="cuotas" class="submenu">
<ul>
<li><a href="javascript
:llamarPagina ('cuotas.html', 'principal')">Actualizar Cuotas</a></li>
<li><a href="javascript
:llamarPagina ('act_admin.php', 'principal')">Añadir / Borrar Admin</a></li>
<li><a href="javascript
:llamarPagina ('edit_admin.php', 'principal')">Editar Administrador</a></li>
</ul>
</div>
pero ocultar menu no acaba de funcionar, he copiado tu funcion de forma literal