He resuelto el problema de una forma absurda, he cogido la db y la saque como xml en iso 8859-1 (en esa tabla no tengo nada que ocultar,como contraseñas).
La cargue como una tabla de spry a traves de dreamweaver (es una maravilla no tuve que hacer nada, lastima que no sea potente como jquery
) y adios problemas, lo mas absurdo es que fue mezclar charsets y arreglar el problema.