S ya está eliminada, al igual que U. Aquí puedes ver una lista de todas las etiquetas habidas y por haber, así como las que ya han sido eliminadas (Deprecated en rojo) ->
http://www.w3schools.com/tags/default.asp
Personalmente, me guio más por esta lista, que muestra solo las actuales y con su uso correcto:
http://htmldog.com/reference/htmltags/
Bueno, iframe no aparece, pero eso por que no es admitida como una etiqueta XHTML STRICT (Supongo que más que nada es por el mal uso que se le da, ya que hay veces que sirve, pero casi siempre lo usan de forma incorrecta).
Ahora, notarás que las páginas están en ingles. Desafortunadamente no he encontrado información de esta calidad en español aún. Actualmente trabajo en un proyecto de referencia hispana, aunque no tan completo. Sería bueno que se tuviera algo así...